こんばんは。

先日、購入しましたクローズエルミタージュ(シラー)

期待していたシラーの特徴であるコショウの風味があまり感じられなく、乳酸っぽい酸味が突出していました。

で、思いついたのが、この料理。

チキンとお豆をヨーグルトとカレーで煮てみたら・・・・

予想どおり、ヨーグルトの酸味がこのワインとほどよくマッチ♪

レシピはこちらです

材料:

チキンもも肉(唐揚げ用の一口サイズだと切る手間いらずで簡単)

玉ねぎ(1cm角くらいのざく切り)

ミックスビーンズ

大豆の水煮

カレーのルウ

プレーンヨーグルト

塩、こしょう

にんにく

作り方:

①オリーブオイルでにんにくと玉ねぎをいためる

②そこにチキン入れ両面焼く。豆もいれて炒める

③水をいれ沸騰させる→カレールーを入れて煮込む→

ヨーグルトを入れてさらに煮込む(煮込み時間は合計20分から30分

チキンに味がしみわたりやわらかくおいしくなるまで。お好みの時間)

④塩、こしょうで味をととのえる。

できあがり~☆

ワインとお料理のお互いの酸味とスパイスの風味がまろやかに溶け合っていました。

IMG_4986

 

Leave a Reply

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。